Semlor

Idag är semmeldagen – behöver jag säga något mer :-)
 

Today is what we in Sweden called ”Semmeldagen” – the day we eat

a bun called “Semla”. 

A “Semla” is basically a cardamom spiced wheat bun. You cut the top off and then you take some of the bread in the middle and make crumbs from it. Then you mix the bread crumbs with some almond paste (almost like marzipan) and some milk so that it becomes a soft paste. Then you fill the hole in the bun with this paste. The bun is then topped with some whipped cream and the cut off bread top is put on the whipped cream like a lid. Finally you sprinkle the lid with some powdered sugar.

När vi ändå är inne på ämnet bakning så är en trevlig sak att sy en brödpåse och en brödservett att hålla på brödet när man skär det. Jag har gjort en brödpåse till mina bagetter. I regel räcker de inte längre än en dag och då tycker jag att de håller sig fräschare i en tygpåse än i en plastpåse.

While we're on the subject of baking a nice thing to sew is a bread bag and a bread napkin that you put on the bread when you cut it. I made a bread bag for my baguettes. Normally they will be eaten within a day and I think they stay fresher in a cloth bag than a plastic bag.

Var noga med att tvätta påsen regelbundet.

Be sure to wash the bag regularly.

Design Facts 

Designs from "Der Stickbär" 

Text created in 5 D Embroidery Software